ビジネス・サミット2017 東海・北陸「食」の大交流会

サプライヤー企業情報

株式会社和平商店

【バイヤーへのメッセージ】
当社は能登半島小木港にあり、小木港は八戸、函館に並ぶ日本三大いか漁港のひとつです。イカの産地小木港で「能登小木いか」を使った加工品を専門に製造してます。 原料に使う塩、醤油、味噌、海洋深層水なども能登産にこだわり、無添加で安心安全な加工を心がけ一品一品丁寧に製造しています。
サプライヤー企業名 株式会社和平商店
本社所在地 〒927-0553  石川県鳳珠郡能登町小木18-55
ホームページ http://www.ogiika.co.jp
電話番号 0768-74-0055

商品情報

商品名:いかの鉄砲焼き


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 2尾
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: 製造日より90日
業務用・小売用: 小売用
ターゲット1 (売り先): 生協 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2 (お客様): 素材への品質、安全、産地への関心が高くなる30代以上の男女
商品の特徴: いかの中に生姜甘味噌が入っており、焼くと柔らかいイカと甘味噌が絶妙に調和した能登の郷土料理です。 ①「能登小木いか」を使用…小木港で水揚げされた高品質の船内一尾凍結いかを使用しています。 ②オリジナルの味噌…能登の大豆と海洋深層水の塩で作った自家製の味噌です。


商品名:能登いか煎餅


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量: 5枚
保存温度帯: 常温
賞味期限: 製造日より90日
業務用・小売用: 小売用
ターゲット1 (売り先): スーパー デパート ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2 (お客様): 石川県に観光に来られた人、石川県に興味のある人
商品の特徴: 能登いか煎餅は小木のイカをふんだんに使ったするめ香る手作り煎餅です。 和平商店のいか煎餅はいかの風味を引き出すために、2度焼きにこだわっています。一次焼きは分厚い鉄板ではさみ焼く煎餅焼機を使い、生地にいかの旨味をぎゅっと閉じ込めます。二次焼きでは、いかの豊かな風味と食べごたえのある食感を出すためにオーブンで焼き上げています


商品名:能登いか煎餅


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量: 10枚
保存温度帯: 常温
賞味期限: 製造日より90日
業務用・小売用: 小売用
ターゲット1 (売り先): スーパー デパート ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2 (お客様): 石川県に観光に来られた人、石川県に興味のある人
商品の特徴: 能登いか煎餅は小木のイカをふんだんに使ったするめ香る手作り煎餅です。 和平商店のいか煎餅はいかの風味を引き出すために、2度焼きにこだわっています。一次焼きは分厚い鉄板ではさみ焼く煎餅焼機を使い、生地にいかの旨味をぎゅっと閉じ込めます。二次焼きでは、いかの豊かな風味と食べごたえのある食感を出すためにオーブンで焼き上げています。


商品名:海宝ふりかけ


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量: 50g
保存温度帯: 常温
賞味期限: 製造日より120日
業務用・小売用: 小売用
ターゲット1 (売り先): スーパー デパート 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売
ターゲット2 (お客様): 素材への品質、安全、産地への関心が高くなる30代以上の男女
商品の特徴: 石川県能登小木港産のするめいかをふんだんに使い、能登の海藻(神馬藻)などの具材をミックスさせた海の香り豊かなふりかけです。 いかは干してスルメにしたものを食べやすいように柔らかく加工し、化学調味料は不使用の能登の醤油で味付けをしました。海藻の他には塩昆布、煎りごま、ドライ梅などイカとの相性がよい具材を厳選しました。


商品名:能登海鮮鍋の素


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商品の分類 加工食品 /スープ、味噌汁
内容量: 100g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: 製造日より90日
業務用・小売用: 小売用
ターゲット1 (売り先): スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売
ターゲット2 (お客様): 素材への品質、安全、産地への関心が高くなる30代以上の男女
商品の特徴: いかの産地である能登小木港の特産品であるいかの肝と塩のみで作られた「魚醤いしり」をベースにした濃縮タイプの海鮮鍋のもとです。 発酵により旨味を増したいしりの深いコクが素材の味を引き立たせます。能登ならではの味をお楽しみいただけます。